猛暑と台風などの自然災害に見舞われた今年の夏から、やっと身体がホッとする季節になりました。

浜町公園に続くイチョウも、黄葉に変化しつつあります。

さて、11月に入ると、酒造所は本格的に酒造りが始まり、秋に穫れた酒米を蒸す蒸気が煙突から立ち登ります。

日本酒には季節があってそこには日本人の暮らしが沿っています。

紅葉を愛でながら一献。神港でも、野菜たっぷりのマグロ汁が始まりました。

釣りアオリイカや、小振りながらも、脂が乗って来た鯖などを肴に秋の長夜をお楽しみ下さい。

今週末は、鶴岡の大山、(加藤嘉八郎酒造、渡会酒造),酒田の初孫、寒河江の千代寿虎屋さんに行って来ます。今年の仕込みの様子など伺ってきますね。