街の酒屋さんや居酒屋に［ひやおろし 入りました]が目につく季節になりました。

秋刀魚や鯖、里芋や松茸などのキノコなどの秋の味覚の美味しさを倍増させる

日本酒好きには嬉しい限定酒が出荷されるのです。もちろん、神港にも届きましたよ。

搾りたての新酒を1度火入れしたのち、春、夏と涼しい蔵の中で熟成させて

9月の初め頃に瓶詰めして出荷する、冷やおろし、秋あがり。

フレッシュさを楽しむ生酒と違い、熟成され旨味が増し、味の深さを楽しめます。

神港では、鶴岡の［大山]と寒河江の[千代寿]から自慢の酒が届いています。

又、純度100％石川の酒、[宗玄無濾過生原酒]のどっしりとコクのある

旨味たっぷりの純米酒も、お勧めです。

刺身用のイワシで作る団子汁、遂に登場、イカの塩辛で、一献いかがでしょう。

[お休みのお知らせ]
10月8日(日) 9日(祝)はお休みになります。7日(土)のランチは営業です。