G.Wの営業日のお知らせ。

28日(土)ランチ営業、29日(日)お休み
30日(月).5月1日(火).2日(水)は昼夜営業。 3日(木)～6日(日)まで連休になります。又、勝手ながら、来週月曜日23日の夕方からの営業はお休みさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。

＊＊＊

先週末、鶴岡に行って来ました。雪を冠った月山と鳥海山に続く田植えを待つ庄内平野、

そして、どこもかしこも満開の桜。春が溢れていましたよ。

お土産はアグリセンターで買った山菜。

笹竹やコゴミ、蕗の薹、たらの芽やアマドコロ。

こちらでは余り知られていないアマドコロはさっと湯がいてお浸しや和え物に。

思ったほどアクやくせが無く、シャキシャキとした歯応えですっかり気に入りました。

孟宗竹や月山竹、根曲り竹などの筍はもう少し先だそうです。

さて、定宿にしている湯田川温泉で、温泉を使って籾を殺菌して、

発芽を促している光景をみました。

飛び切り美味しい「つや姫」の秘密をみつけました。

もちろん、そこでなければ買えないお酒もお土産の中にありますよ。